دراسة الهندسة الغذائية في تركيا 2024

تعتبر الهندسة الغذائية في تركيا، المعروفة أيضًا باسم هندسة الأغذية، مجالًا هندسيًا يجمع بين علم وتكنولوجيا الأغذية مع الهندسة لتدريب الطلاب على إدارة عمليات إنتاج، تعبئة، ونقل الأغذية بكفاءة.

Elif مارس 8, 2024

0 26 4 دقائق

دراسة الهندسة الغذائية في تركيا 2024

تعتبر الهندسة الغذائية في تركيا، المعروفة أيضًا باسم هندسة الأغذية، مجالًا هندسيًا يجمع بين علم وتكنولوجيا الأغذية مع الهندسة لتدريب الطلاب على إدارة عمليات إنتاج، تعبئة، ونقل الأغذية بكفاءة.

يُظهر الطلاب المهتمون بالدراسات الجامعية اهتمامًا خاصًا بهذا التخصص لتميزه في الموضوعات المتعلقة بإعداد الأغذية، معالجتها، تعبئتها، توزيعها وتخزينها.

المهندسون الغذائيون يلعبون دورًا رئيسيًا في إدارة مختبرات الأغذية، مراقبة جودة الصناعات الغذائية، ومراقبة مخازن الأغذية، بالإضافة إلى العمل في مجالات متنوعة مثل المشافي، العيادات، المطاعم، الفنادق، والمصانع المرتبطة بالأغذية.

مميزات دراسة الهندسة الغذائية في تركيا

دراسة الهندسة الغذائية في تركيا تقدم للخريجين فرصاً متعددة ومزايا كبيرة، مما يجعلها خياراً جذاباً للطلاب الطموحين. هذه المزايا تشمل:

الخريجون لديهم القدرة على العمل في مجالات متعددة، مما يوفر لهم مرونة كبيرة في اختيار مسارهم المهني.
يتمتع الخريجون بمتوسط رواتب مرتفع نسبياً، مما يعكس الطلب المرتفع والقيمة المضافة التي يقدمونها في سوق العمل.
يمكن لخريجي الهندسة الغذائية الحصول على وظائف دائمة في القطاع الحكومي، مما يوفر استقراراً وظيفياً ومزايا إضافية.
صناعة الهندسة الغذائية في تركيا تتطور وتنمو باستمرار، مما يعني وجود فرص متزايدة للابتكار والتقدم المهني للخريجين.

عدد سنوات دراسة الهندسة الغذائية في تركيا

في تركيا، تستغرق دراسة الهندسة الغذائية على مستوى البكالوريوس 4 سنوات، مما يمكن الطلاب من الحصول على التعليم والمهارات اللازمة لدخول سوق العمل في هذا المجال.

ومع ذلك، في بعض الجامعات، قد يُطلب من الطلاب إكمال سنة تحضيرية تركز على تحسين مهاراتهم اللغوية أو تلبية متطلبات أخرى قبل البدء في الدراسة الأكاديمية المتخصصة.

في هذه الحالات، يمكن أن تمتد فترة التعليم إلى 5 سنوات.

المواد الدراسية لتخصص الهندسة الغذائية في تركيا

مبادئ أتاتورك وتاريخ الثورة التركية.
كيمياء عامة.
الحاسوب.
المواد الكيميائية.
رياضيات.
الفيزياء.
التقنية الإنجليزية.
مقدمة في هندسة الأغذية.
حركية التفاعل.
كيمياء الغذاء.
تحليل الغذاء.
المواد الكيميائية.
الكيمياء التحليلية.
الكيمياء العضوية.
علم الوراثة البيولوجيا الجزيئية.
الكيمياء الحيوية الغذائية.
الأساليب الإحصائية في الدراسات الهندسية.
سلامة الغذاء.
مبادئ التغذية.
تقنيات الزيوت النباتية.
الأحياء.
المعادلات التفاضلية.
البيولوجيا الجزيئية وعلم الوراثة.
الديناميكا الحرارية.
ميكروبيولوجيا الغذاء.
علم الإنزيم.
علم السموم الغذائية.
الكيمياء الفيزيائية للحليب.
تقنية التخمير.
تكنولوجيا اللحوم ومنتجاتها.
الصناعات الغذائية.

مهمة مهندسي الغذاء في تركيا

يضمن مهندسو الأغذية أن المنتجات والمواد الغذائية تصل إلى النقاط المطلوبة بأمان وصحة.
يفحصون ويضمنون إنتاج الغذاء في ظل ظروف صحية لحماية المستهلكين.
يضمنون تخزين المنتجات في الأماكن المناسبة للحفاظ على جودتها.
يعملون على إنتاج وتطوير منتجات عالية الجودة بأقل تكلفة ممكنة.
يتخذون خطوات فورية للتعامل مع أية مشاكل تنشأ أثناء الإنتاج لضمان استمرار العمليات دون انقطاع.
يجرون دراسات لاستغلال بقايا الطعام بطرق متعددة الأوجه لتعزيز الاستدامة.
يقومون بفحص وتوثيق عينات المنتجات لضمان مطابقتها للمعايير.

شروط دراسة الهندسة الغذائية في تركيا

في الجامعات الحكومية :

اجتياز اختبار اليوس التركي (YÖS): هو اختبار موحد يُعد شرطًا للقبول في الجامعات التركية للطلاب الدوليين.
أو اجتياز اختبار السات (SAT) الأمريكي: يُقبل أيضًا كبديل لاختبار اليوس في بعض الجامعات.
تقديم كشف علامات الثانوية العامة: مع الحد الأدنى من الدرجات المطلوبة والتي تختلف من جامعة إلى أخرى.
إثبات الكفاءة اللغوية أو التقديم في السنة التحضيرية للغة: يطلب من الطلاب إثبات إجادتهم للغة التي سيدرسون بها، سواء الإنجليزية أو التركية.

في الجامعات الخاصة :

الحصول على شهادة الثانوية العامة بمعدل لا يقل عن 70%.
إثبات إجادة اللغة:
- إذا تم اختيار اللغة الإنجليزية للدراسة: يتطلب الحصول على شهادة التوفل (TOEFL) أو ما يعادلها.
- إذا تم اختيار اللغة التركية للدراسة: يتطلب تقديم شهادة تومر (TÖMER) التي تثبت إجادة اللغة التركية.

مجالات عمل خريجي الهندسة الغذائية في تركيا

متخصصون في تصميم وتحسين عمليات إنتاج الأغذية، ضمان الجودة، وتطوير المنتجات.
مسؤولون عن ضمان مطابقة المنتجات للمعايير الصحية والجودة المطلوبة.
يعملون على ابتكار وتحسين المنتجات والعمليات لزيادة الكفاءة والفعالية.
يشرفون على عمليات الإنتاج في مصانع الأغذية، من التخطيط إلى التنفيذ.
مسؤولون عن تطوير وإدارة عمليات تصنيع الأغذية.
يعملون على ضمان سلامة الأغذية وحماية الصحة العامة.

- تحصيل قبولك الجامعي بشكل مجاني 100%
- تحديد التخصص والجامعة المناسبين لك
- استخراج الإقامة الطلابية لمدة عام مجانا
- التأمين الصحي لمدة عام مجانا
- المساعدة في تأمين السكن
- قبولات مجانية في الجامعات الخاصة
- وجود برنامج التبادل الأوروبي ( Erasmus ) في معظم الجامعات التركية التي نتعامل معها
- توفير كافة الخدمات التي يحتاجها الطالب بعد الحصول على القبول و حتى الالتحاق بالجامعة
- نوفر لكم باقات مميزة للاستفادة من خدماتنا و برسوم منخفضة
- السرعة و الشفافية في توفير خدماتنا
- التسجيل على الاختبارات العالمية ( توفل/ ايلتس/ تومر)
- وكالاتنا الرسمية مع العديد من الجامعات الخاصة في تركيا وقبرص التركية والتي توفر خصم مميز على الرسوم الدراسية لطلابنا.